Przepisy - lunch

Lunch to posiłek, który łączy wygodę z wartościowym fuelingiem w ciągu dnia. Dobrze zaplanowany, pozwala uniknąć popołudniowych spadków energii i dodaje motywacji do dalszej pracy czy nauki. Idealny lunch to miska pełna składników: baza z kaszy quinoa lub ryżu jaśminowego, porcja białka (kurczak, tofu, ciecierzyca), warzywa (zarówno świeże, jak i pieczone) oraz sezonowy sos – jogurtowo-czosnkowy, tahini z cytryną albo vinaigrette na oliwie.

Lunchboxy można przygotować z wyprzedzeniem: wrapy z grillowanym kurczakiem i warzywami, sałatki z makaronem pełnoziarnistym, pulpeciki z indyka z kaszą bulgur, miski poke w wersji wege, domowe spring rollsy. Najważniejsze jest urozmaicenie – raz postaw na kuchnię meksykańską, innym razem na śródziemnomorską. Pamiętaj też o błonniku i zdrowych tłuszczach, które wspierają sytość i koncentrację.

Lunch może być też sposobem na krótką przerwę od obowiązków. Zjedz na zewnątrz, wyjdź na spacer, zmień otoczenie – to chwila regeneracji psychicznej. Jeśli przygotowujesz posiłki dla rodziny, skoncentruj się na produktach sezonowych i planowaniu menu na kilka dni – dzięki temu unikniesz monotonii i zmarnowanego jedzenia. Współczesny lunch jest elastyczny, szybki i świadomy – idealny dla zabieganych, którzy chcą dbać o zdrowie bez rezygnacji z dobrego smaku.