1. Idź do przepisów
Wybierz ulubione przepisy, z których chcesz dodać składniki do torby zakupowej.
- Przygotowanie25 min
- Gotowanie30 min
- Łączny czas55 min
Pączki z pistacjami
Miękkie, puszyste pączki drożdżowe, wykończone glazurą pistacjową i obsypane kruszonymi pistacjami. Słodkie, orzechowe, idealne na deser.
Kategorie
Pochodzenie
Tagi
Składniki
- Mąka pszenna: 500 g
- Mleko: 250 g
- Drożdże świeże: 25 g
- Cukier: 80 g
- Masło: 60 g
- Żółtka: 4 szt.
- Sól: 2 g
- Pasta pistacjowa (glazura): 80 g
- Cukier puder (glazura): 80 g
- Śmietanka 30% (glazura): 60 g
- Pistacje niesolone (do posypania): 40 g
- Olej do smażenia: 600 g
Makro na porcję:
Kcal: 9463.6, Białko: 96.3g, Tłuszcz: 757.0g, Węglowodany: 586.8g
Kluczowe mikroelementy
Wapń, Witamina A, Żelazo, Miedź, Mangan
Kroki wykonania
Krok 1 - Zaczyn
Drożdże rozpuść w letnim mleku z 1 łyżeczką cukru, odstaw 10 minut.
Krok 2 - Ciasto
Do miski wsyp mąkę, cukier, sól, żółtka, zaczyn i roztopione (przestudzone) masło. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj, odstaw do wyrośnięcia 60–90 minut.
Krok 3 - Formowanie
Rozwałkuj ciasto na 1,5–2 cm, wykrawaj krążki. Ułóż na blacie, przykryj, odstaw do napuszenia 20–30 minut.
Krok 4 - Smażenie
Smaż pączki w oleju 170–175°C po 2–3 minuty z każdej strony do złotego koloru. Odsącz na papierze.
Krok 5 - Glazura pistacjowa
Podgrzej śmietankę, wsyp cukier puder, dodaj pastę pistacjową, wymieszaj na gładko. Ostudź do letniej.
Krok 6 - Wykończenie
Zanurz wierzchy pączków w glazurze, posyp posiekanymi pistacjami. Odstaw do lekkiego zastygnięcia.
Podobne przepisy
Często zadawane pytania
Jak mierzyć łyżki i łyżeczki w gramach?
Łyżka stołowa to zwykle 15 ml, łyżeczka 5 ml. W gramach: cukier łyżka ≈ 12–15 g, mąka pszenna ≈ 10–12 g, oliwa ≈ 13–14 g.
Jak przechowywać świeże zioła, aby dłużej zachowały świeżość?
Jakie oleje do smażenia, a jakie na zimno?
Jakie są najlepsze sposoby na rozmrażanie mięsa?
Jakie są wskazówki dotyczące pieczenia ciast, aby zawsze wychodziły idealnie?
Lista zakupowa - jak działa?
2. Wybierz przepis
Wybierz przepis, zapoznaj się z nim i zdecyduj, czy chcesz dodać jego składniki do listy zakupowej.
3. Dodaj składniki do listy
Kliknij przycisk dodaj do listy zakupowej, aby dodać składniki z przepisu do swojej listy.
4. Zarządzaj listą
Przejrzyj składniki w torbie zakupowej, usuń te, których nie potrzebujesz, lub dostosuj ilości.