1. Idź do przepisów
Wybierz ulubione przepisy, z których chcesz dodać składniki do torby zakupowej.
- Przygotowanie20 min
- Gotowanie90 min
- Łączny czas110 min
Gulasz wołowy z ziemniaczkami i ogórkiem kiszonym
Miękki gulasz z wołowiny duszonej z warzywami, podany z gotowanymi ziemniakami i kiszonym ogórkiem dla kontrastu smaku.
Kategorie
Pochodzenie
Tagi
Składniki
- Wołowina gulaszowa: 700 g
- Cebula: 2 szt.
- Czosnek (ząbek): 3 szt.
- Marchew: 150 g
- Papryka czerwona: 150 g
- Koncentrat pomidorowy: 40 g
- Bulion wołowy: 700 g
- Oliwa do smażenia: 20 g
- Papryka słodka: 6 g
- Liść laurowy: 1 szt.
- Majeranek (opcjonalnie): 2 g
- Sól: 1 g
- Pieprz: 1 g
- Ziemniaki (do podania): 600 g
- Ogórek kiszony (do podania): 2 szt.
Makro na porcję:
Kcal: 3032.2, Białko: 224.6g, Tłuszcz: 162.7g, Węglowodany: 173.8g
Kluczowe mikroelementy
Żelazo, B12, Kwercetyna, B6, Beta-karoten, Witamina C, Likopen, Witamina E, Potas, Probiotyki
Kroki wykonania
Krok 1 - Obsmaż wołowinę
Kawałki wołowiny dopraw solą i pieprzem, obsmaż na oliwie na złoto partiami. Odłóż.
Krok 2 - Warzywa i przyprawy
Na tej samej patelni zeszklij cebulę, dodaj czosnek, marchew i paprykę, smaż 4–5 minut. Dodaj paprykę słodką, koncentrat, wymieszaj.
Krok 3 - Duś gulasz
Wlej bulion, dodaj liść laurowy (i majeranek opcjonalnie), włóż mięso. Duś pod przykryciem 60–80 minut na małym ogniu, aż wołowina zmięknie.
Krok 4 - Dopraw
Sprawdź miękkość, dopraw solą i pieprzem. Jeśli trzeba, odparuj sos odkryty kilka minut.
Krok 5 - Ziemniaki
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, odcedź.
Krok 6 - Podaj
Podawaj gulasz z gotowanymi ziemniakami, obok ogórek kiszony.
Podobne przepisy
Często zadawane pytania
Jak mierzyć łyżki i łyżeczki w gramach?
Łyżka stołowa to zwykle 15 ml, łyżeczka 5 ml. W gramach: cukier łyżka ≈ 12–15 g, mąka pszenna ≈ 10–12 g, oliwa ≈ 13–14 g.
Jak przechowywać świeże zioła, aby dłużej zachowały świeżość?
Jakie oleje do smażenia, a jakie na zimno?
Jakie są najlepsze sposoby na rozmrażanie mięsa?
Jakie są wskazówki dotyczące pieczenia ciast, aby zawsze wychodziły idealnie?
Lista zakupowa - jak działa?
2. Wybierz przepis
Wybierz przepis, zapoznaj się z nim i zdecyduj, czy chcesz dodać jego składniki do listy zakupowej.
3. Dodaj składniki do listy
Kliknij przycisk dodaj do listy zakupowej, aby dodać składniki z przepisu do swojej listy.
4. Zarządzaj listą
Przejrzyj składniki w torbie zakupowej, usuń te, których nie potrzebujesz, lub dostosuj ilości.