1. Idź do przepisów
Wybierz ulubione przepisy, z których chcesz dodać składniki do torby zakupowej.
- Przygotowanie20 min
- Gotowanie80 min
- Łączny czas100 min
Gulasz z kaczki z pestkami granatu
Soczysta kaczka duszona z cebulą, czosnkiem i przyprawami, z dodatkiem soku z granatu. Na końcu posypana świeżymi pestkami granatu dla kwaskowej świeżości i chrupkości.
Kategorie
Pochodzenie
Tagi
Składniki
- Kaczka (udka/piersi, w kawałkach): 700 g
- Cebula: 2 szt.
- Czosnek (ząbek): 3 szt.
- Marchew: 150 g
- Koncentrat pomidorowy: 40 g
- Sok z granatu: 150 g
- Pestki granatu: 60 g
- Bulion drobiowy/warzywny: 400 g
- Oliwa do smażenia: 20 g
- Papryka słodka: 6 g
- Kumin mielony: 4 g
- Liść laurowy: 1 szt.
- Sól i pieprz: 2 g
- Pieprz: 2 g
Makro na porcję:
Kcal: 2262.1, Białko: 143.2g, Tłuszcz: 141.9g, Węglowodany: 90.8g
Kluczowe mikroelementy
Żelazo, B12, Kwercetyna, B6, Beta-karoten, Likopen, Antocyjany, Witamina C, Witamina E
Kroki wykonania
Krok 1 - Obsmaż kaczkę
Kawałki kaczki dopraw solą i pieprzem, obsmaż na oliwie na złoto. Odłóż.
Krok 2 - Baza warzywna
Na tej samej patelni zeszklij cebulę, dodaj czosnek i marchew, smaż 4–5 minut. Wsyp paprykę i kumin, krótko przesmaż.
Krok 3 - Duś gulasz
Dodaj koncentrat, sok z granatu, bulion, liść laurowy i mięso. Duś pod przykryciem 60–70 minut na małym ogniu, aż kaczka zmięknie.
Krok 4 - Dopraw i zredukuj
Odkryj na kilka minut, by sos zgęstniał. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 5 - Podaj z granatem
Posyp pestkami granatu przed podaniem. Świetnie pasuje z ryżem lub pieczywem.
Podobne przepisy
Często zadawane pytania
Jak mierzyć łyżki i łyżeczki w gramach?
Łyżka stołowa to zwykle 15 ml, łyżeczka 5 ml. W gramach: cukier łyżka ≈ 12–15 g, mąka pszenna ≈ 10–12 g, oliwa ≈ 13–14 g.
Jak przechowywać świeże zioła, aby dłużej zachowały świeżość?
Jakie oleje do smażenia, a jakie na zimno?
Jakie są najlepsze sposoby na rozmrażanie mięsa?
Jakie są wskazówki dotyczące pieczenia ciast, aby zawsze wychodziły idealnie?
Lista zakupowa - jak działa?
2. Wybierz przepis
Wybierz przepis, zapoznaj się z nim i zdecyduj, czy chcesz dodać jego składniki do listy zakupowej.
3. Dodaj składniki do listy
Kliknij przycisk dodaj do listy zakupowej, aby dodać składniki z przepisu do swojej listy.
4. Zarządzaj listą
Przejrzyj składniki w torbie zakupowej, usuń te, których nie potrzebujesz, lub dostosuj ilości.